Аджика

Аджика — это популярная острая приправа родом из Грузии и Абхазии. Её название происходит от слова «соль», а сама история ее появления связана с легендой. В древние времена, когда соль очень ценилась и дорого стоила, хозяева овец давали ее пастухам, чтобы те подмешивали ее в пищу животных. Тогда они начинали испытывать жажду, больше пили и ели, благодаря чему быстрее набирали вес. Чтобы пастухи не оставляли соль себе, в нее стали добавлять перец. Однако те стали дополнять ее различными специями и травами, чтобы использовать как приправу.

Рецептов аджики очень много. В магазинах вы можете купить аджику, сделанную из нескольких видов перца в разных пропорциях. По традиции, ее делают достаточно жгучей, однако бывают и более мягкие варианты. Поэтому она подходит практически ко всем мясным блюдам, подают ее также к рыбе, овощам и даже супам.

Аджике известна своими полезными свойствами, хотя в целом острую пищу таковыми не принято наделять. И все же разумное употребление этой приправы способно благоприятно повлиять на здоровье. Она повышает аппетит, согревает организм, улучшает обмен веществ. Содержащиеся в ней фитонциды уничтожают болезнетворные бактерии и микробы. Также она помогает держать сосуды в тонусе, снижает вероятность появления холестериновых бляшек.

Как купить аджику оптом

Если в меню вашего ресторана входят мясные блюда, без аджики никак не обойтись. Купить аджику оптом можно на сайте компании «Нева Фуд». Мы производим этот продукт по классическому рецепту, включающего свежую томатную пасту, отборные помидоры, острый перец чили и другие специи. Продукция доступна к заказу в ведрах по 2.5 и 10 кг.