Приготовление:
- В средней миске тщательно смешать сухое розовое, вино и мёд. На мелкой терке натереть имбирь. Добавить в вино и мёд корицу, паприку, имбирь и соль.
- Нанести смесь на мякоть свинины со всех сторон. Положить мясо на решетку, стоящую на противне. Поставить в духовку, разогретую до 220 С, через 10 мин убавить до 160 С, накрыть фольгой и запекать 2,5 часа, за несколько минут до готовности снять фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
- Достать из духовки, накрыть фольгой на 15 минут.
- Мясо порезать и полить Брусничным соусом. Можно подавать на стол.
Так же интересно